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《中华风味小吃传说与烹饪》

分类：新书推荐发布日期：2013-09-10 浏览：1302

书名：《中华风味小吃传说与烹饪》
作者：周旺
出版社：化学工业出版社
索取号： TS971/408
内容简介：本书汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分编写。

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