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《中国孔府菜》

分类：新书推荐发布日期：2013-09-10 浏览：1855

书名：《中国孔府菜》
作者：姚海扬
出版社：海天出版社
索取号：TS971/368
内容简介：孔府菜是中国著名的官府菜之一，是中国饮食肴馔中的极品之作，是孔子后裔，被称为“天下第一家”的衍圣公府迎送礼仪的重要内容。本书详细介绍了孔子饮食思想、孔府饮食礼仪、孔府菜发展渊源、传统孔府宴席食单、孔府菜烹调制作等。读者从中不仅可以领略到孔子饮食的丰厚文化底蕴，而且可以学习到孔府佳肴的制作，从而丰富，充实自己的精神和饮食生活。

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