书名:《如何成为优秀的大脑饲养员》
作者:(意)丽莎•莫斯考尼著;康洁译
出版社:九州出版社
索取号:R247.1 /905(北馆)
R247.1 /10879(南馆)
内容简介:本书作者从脑科学、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发,整合了数百名科学家的研究结果和自己的独家成果,为我们提供了完整的食物计划建议,还带来了各种你一定想知道的知识,比如关于麸质和菌群,科学界又有哪些新的见解;世界各地的饮食模式有何可借鉴之处,她的家乡意大利又有哪些独特的健脑餐;以及如何在周末简单快速地准备好下一周的健脑美食。本书也提供了能立刻上手的操作指南,包括全面的测试、富含各项营养的食物榜单、每周食谱和详细的菜谱。
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